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ZRZahnmedizinReport

MundgesundheitKein Zucker ist eine Lösung

Abo-Inhalt08.08.202536 Min. Lesedauer IWW

| Aktuelle Forschungen belegen, dass Zuckerverzicht positiv auf die Mundgesundheit und das gesamte körperliche und geistige Wohlbefinden wirkt. Die Forschenden sehen daher eine begleitete Zuckerentwöhnung als potenziell wirksame Maßnahme – auch in der Zahnarztpraxis. |

55 Probanden verzichteten vier Wochen lang auf freie Zucker und Zuckerersatz. Nach anfänglichen Heißhungerattacken fiel das Verlangen nach Zucker nach vier Wochen unter den Basiswert. Insgesamt zeigten die Probanden am Ende der Studie weniger Zahnfleischentzündungen und ein reduziertes Körpergewicht, während die Mikronährstoff- und Vitamin-C-Versorgung durch höheren Obstverzehr stieg [1]. Dass das auch Vorteile für die PAR-Therapie bringt, belegte eine Studie mit PAR-Patienten, von denen eine Hälfte vier Wochen ohne Zucker lebte, während die andere den Konsum beibehielt. Nach initialer Ernährungsberatung und subgingivaler Therapie wurden sie im Verlauf mehrfach untersucht. Besonders auffällig war die Diskrepanz in den BOP-Werten beider Gruppen. Mit dem Zuckerverzicht veränderten sich BOP, verschiedene metabolische Parameter und die Nährstoffversorgung positiv [2].

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AUSGABE: ZR 8/2025, S. 2 · ID: 50461164

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